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海宁市全面完成2014年度餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作

海宁市全面完成2014年度餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作

核心提示：截至目前，海宁市实现餐饮服务食品安全监督量化分级管理全覆盖，在3501家餐饮服务单位中，已通过A级初评的有27家，已完成评定B级1661家、C级1812家， A、B等级比例达48.21%。

截至目前，海宁市实现餐饮服务食品安全监督量化分级管理全覆盖，在3501家餐饮服务单位中，已通过A级初评的有27家，已完成评定B级1661家、C级1812家， A、B等级比例达48.21%。

一、切实加强组织领导。按照 谁许可、谁监管、谁分级、谁负责 的原则，制定出台了《2014度海宁市餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作实施方案》，细化评定内容和要求，进一步增强工作的可操作性。明确量化分级管理的目标任务和序时进度，畅通信息渠道，及时了解各镇、街道量化评定进展情况。在完成动态等级评定的基础上开展年度综合等级评定。对实际工作中遇到的问题，深入研究，科学分析，及时解决，确保餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的顺利实施。

二、组织强化人员培训。让监管人员熟练掌握餐饮量化分级评定的露瓣乌头标准、程序，让餐饮单位了解量化分级管理的目的意义，是顺利开展量化分级管理工作的两大基础性工作。结合今年机构改革职能调整的契机，通过专题培训、现场教勐龙省藤学等多种形式，组织开展对各所（分局）执法人员、各镇（街道）助理监督员、协管员的量化马亨箭竹分级培训，确定量化分级的各项标准和评定尺度，确保了基层量化分级管理工作科学、规范的进行。

三、统筹日常监管工作。充分发挥量化分级管理的抓手作用，统筹开展专项整治、示范创建、诚信建设等餐饮安全监管工作，切实提高监管工作效率，提升监管工作水平。在日常监管工作中，利用动态等级评定，针对发现的突出问题和薄弱环节，严格落实整改措施，有效排除安全隐患；结合省级示范创建工作，大力推行色标管理和 阳光厨房工程 ；结合 十万学生放心工程 ，不断提升学校食堂A、B等级比例；鼓励大中型餐饮服务单位实行 五常 等科学盘盘实验）等管理手段，提升量化等级；充分利用监管信息，根据量化等级、监督监测、行政处罚、投诉处理等情况，建立健全餐饮服务单位信用档案，推动餐饮服务食品安全信用体系建设。我局统一制作上墙 信息公示牌 4000余块，实现餐饮服务单位信息公示100%；统一印制下发原材料采购台账和消毒台账，台帐覆盖率实现100%。

四、加大宣传教育力度。结合政务公开工配电柜及各种大型电器平时检验后作，主动在部门站上公开餐饮服务单位的年度等级等信息， 通过报纸、广播、电视、络等多种途径，广泛宣传监督量化分级管理工作。同时，统一样式，在全市所有持《餐饮服务许可证》的餐饮单位门口、大厅等醒目位置，统一摆放、悬挂、张贴 餐饮服务食品安全等级公示牌 ，公众可以在就餐前也同时希望广大新老客户提出您宝贵的意见查看饭店的公示牌，从而对饭店食品安全做到心中有数，更进一步的提升了公众健康消费意识，主动寻找餐饮服务食品安全等级较高的餐饮服务单位就餐，形成全社会共同关注饮食安全的良好氛围。酒石酸伐尼克兰片的作用
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